In unserem Familienbetrieb bewirtschaften wir Weinberge in den Lagen Ziegelangerer Ölschnabel und Schmachtenberger Eulengrund. Bei den Weinen, die daraus hervorgehen, wurde das Terroir besonders herausgearbeitet. Die für Franken typische geringe Restsüße und das ausgeprägte Sortenaroma tragen zum harmonisch wirkenden, erstklassigen Geschmacksbild bei.

Wenn Sie unsere Weine bestellen möchten, teilen Sie uns dies mit oder kommen vorbei - wir freuen uns auf Ihren Besuch!

2010 · FRANKEN Silvaner
Ziegelangerer Ölschnabel
Kabinett · trocken
RZ:4,7 · Säure:8,9 · 11,5%vol.
4,40 € incl. MwSt. · 0,75 L

2009 · FRANKEN Silvaner
Ziegelangerer Ölschnabel
Spätlese · halbtrocken
RZ:8 · Säure:5,6 · 13%vol.
6,00 € incl. MwSt. · 0,75 L

2009 · FRANKEN Silvaner
Ziegelangerer Ölschnabel
Auslese · edelsüß
RZ:71 · Säure:5,6 · 10,5%vol.
10,00 € incl. MwSt. · 0,5 L

2010 · FRANKEN Müller-Thurgau
Ziegelangerer Ölschnabel
Kabinett · trocken · ausgetrunken
RZ:4 · Säure:7,7 · 11,5%vol.
4,40 € incl. MwSt. · 0,75 L

2010 · FRANKEN Bacchus
Ziegelangerer Ölschnabel
Kabinett · feinherb
RZ:9,6 · Säure:8 · 11,5%vol.
4,40 € incl. MwSt. · 0,75 L

2009 · FRANKEN Domina
QbA · trocken
RZ:3 · Säure:4,5 · 13,0%vol.
5,90 € incl. MwSt. · 0,75 L

In unserer fränkischen Heckenwirtschaft am Fuße der Weinberge bewirten wir Sie mit herzhafter Brotzeit und eigenen Weinen. Bei schönem Wetter ist auch unsere Weinterrasse mit Blick auf das Maintal geöffnet. Reservierungen sind nicht möglich.
Außerhalb der Öffnungszeiten nehmen wir nach Absprache Gruppen ab 20 Personen an, auf Wunsch auch mit Weinbergsführung und Weinprobe.

Speisekarte als pdf

Genießen Sie unser Weinsortiment und erfahren Sie in geselliger Runde mehr über den Weinan- und Ausbau. So wird eine Weinprobe bei uns zum unvergesslichen Erlebnis. Gerne bieten wir auch Weinwanderungen oder Weinbergsführungen durch die umliegenden Weinberge an. Mindestteilnehmerzahl 20 Personen.

In unseren Gastraum finden ca. 40, auf der Weinterrasse ca. 80 Personen platz.

Weinproben und Weinführungen sind nur Werktags während der Monate möglich, in denen unsere Weinstube geöffnet hat. Wenn Sie interessiert sind, sprechen Sie uns an.

Hier finden Sie die schönsten Sehenswürdigkeiten in unserer Region:

Zeil am Main
Zeiler Käppele
Wallfahrtskirche Maria Limbach
Naturpark Steigerwald
Historische Altstadt Bamberg
Zisterzienserkloster Ebrach
Ruine Altenstein
Zabelstein im Steierwald
Königsberg in Bayern
Altstadt Ebern
Basilika Vierzehnheiligen - Wallfahrtsort am Jakobsweg
Obermaintherme Bad Staffelstein
Kloster Banz

Martin Bauerschmitt (28J.) repräsentiert die junge Generation der Winzer, welche die gute, alte Winzertradition und den über Jahrtausende hin überlieferten Weinbau in der heutigen Zeit für Jung und Alt schmeckbar macht. Seine familiären Wurzeln im Weinbau gehen bis 1922 zurück. 2002 absolvierte er eine Lehre als Winzer und studierte von 2004-2008 Weinbau und Oenologie an der Fachhochschule Wiesbaden / Geisenheim (Dipl.-Ing.).
Die Kombination aus fachlich-praktischer und theoretisch-wissenschaftlicher Kompetenz verleihen ihm die optimalen Voraussetzungen, um Wein höchster Qualität einem breiten aber anspruchsvollen Kreis von Weinliebhabern zu präsentieren.

Ihren frühereren Nebenerwerbsbetrieb, dessen Ursprung bei Kilians Großvater Josef Bauerschmitt als „Gräflicher Weingutsverwalter“ vom Weingut Graf Stauffenberg 1922 liegt, machten Lydia und Kilian Bauerschmitt 2003 zu ihrem Beruf und legten somit den Grundstein für den heutigen Erfolg.

Innovation & Tradition

Aus gutem Grund bauen wir Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling sowie Domina in unserer Region an. Geprägt von den exzellenten Lagen überzeugen sie mit ihrem unvergleichlichen Geschmack.

Presseartikel

2012-01-14 Fränkischer Tag
Deutlich teurer als zehn Euro

2011-12-20 VINUM - Europas Weinmagazin
Bierstadt Bamberg - Wein-Comeback

2011-10-19 Bayerischer Rundfunk
Video "Unser Land" Beitrag über die Weinlese am Michaelsberg

2011-10-10 Fränkischer Tag
Eine "starke" Spätlese

2011-10-06 Fränkischer Tag
Die Stadtspitze fährt die Ernte ein

2011-10-06 Süddeutsche Zeitung
Wein oder Bier - St. Laurentius Hilf!

2011-10-05 Bayerischer Rundfunk
Video zur Weinlese am Bamberger Michaelsberg

2011-10-05 Nürnberger Nachrichten
Der "Michaelsbeger" bringt es zur Spätlese

2011-10-05 Süddeutsche Zeitung
Erste Weinlese nach 175 Jahren

2011-09-17 Fränkischer Tag Bamberg
"Michaelsberger" ist auf dem Weg zur Spätlese

2011-09-06 TV Oberfranken
Video zur Reifemessung am Bamberger Michaelsberg

2011-07-30 Fränkischer Tag Bamberg
Der "Michaelsberger" gedeiht prächtig

2011-03-19 Fränkischer Tag Haßfurt
So kommt der Wein in die Flasche

2010-06-14 Fränkischer Tag Bamberg
Edle Tropfen mit Blick auf Dom

2010-06-08 Rathaus Journal Bamberg
Weinfest am Michelsberg

2009-11-17 Fränkischer Tag Bamberg
Die neue Pflanzenpracht hilft Reben retten

2009-08-04 Fränkischer Tag Bamberg
Die ersten Trauben sind schon da

2009-05-06 Fränkischer Tag Bamberg
Rebstöcke erobern den Michelsberg

2009-04-09 Fränkischer Tag Bamberg
Stadt pflanzt 4000 Rebstöcke

2008-12-18 Fränkischer Tag Bamberg
Arbeiten für Weinberg gestartet

2008-09-26 Rathaus Journal Bamberg
Die Klosterlandschaft als Gesamt-Ensemble

2008-07-02 Fränkischer Tag Bamberg
Unser Weinberg wird naturnah sein

2008-06-30 Fränkischer Tag Bamberg
Der Jungfernwein der Gartenschau kommt 2012

2008-06-24 Fränkischer Tag Bamberg
Weinkultur gehörtzum Kulturerbe

2008-06-23 Bote vom Haßgau
Bamberger Wein soll zur Landesgartenschau im Glas funkeln

2008-06-20 Rathaus Journal Bamberg
Ein Jungwinzer für Bamberg

2008-06-16 Zeiler Wochenblatt
Zeiler Jungwinzer erobert Bamberger Weinberg am Michaelsberg

2008-06-14 Erlanger Nachrichten
Wieder Wein aus der Bierstadt Bamberg

2008-06-14 BILD
Bierparadies Bamberg kriegt jetzt einen echten Weinberg

2008-06-13 Fränkischer Tag Bamberg
Der Winzer für Bamberg steht fest

Bereiten Sie Ihren Liebsten eine ganz besondere Freude, indem Sie einen echten fränkischen Rebstock für eine bestimmte Zeit verschenken! Eine Urkunde weist Sie als Rebstockbesitzer aus. Ein Stock ergibt eine Flasche Wein, die mit einem eigenem Etikett versehen wird.

Die Flasche Wein Ihres Rebstockes kann nach der Füllung bei uns im Weingut abgeholt oder per Paketdienst bestellt werden. Die Pflege und fachmännische Bewirtschaftung des geleasten Rebstockes wird von uns durchgeführt.

Anmeldeformular und Preise

In unserer hauseigenen Brennerei destillieren wir ausschließlich Obst aus der unmittelbaren Region zu feinen fränkischen Edelbränden. Unseren hohen Qualitätsstandard erreichen wir durch die Verwendung von ausgesuchten, vollreifen Früchten. Bei der Weinherstellung fallen Traubentrester und Weinhefe an, aus denen wir ebenfalls Edelbrände herstellen.

Unser fränkisches Hoffest findet am 6. Mai und gleichzeitig mit den Weinwandertagen am ersten Wochenende im Mai statt. Nach einer langen oder kurzen Wanderung bieten wir auf unserer Weinterrasse neben Wein auch fränkische Bratwürste, belegte Brote oder Laugenstangen sowie Kaffee und Kuchen an.

Wunderschöne Ausblicke über das Maintal - von der Barockkirche Limbach bis nach Bamberg - zeichnen den Weinwanderweg aus. Romantische Abschnitte wie zum Beispiel alte Winzertreppen in den teilweise mittelalterlichen Rebhängen oder der "Eselssteig" wechseln sich mit waldschattigen Wegabschnitten ab. Ruhebänke an interessanten Aussichtspunkten laden zu erholsamen Pausen ein.

2009 ist in Bamberg ein Weinberg auf historischer Weltkulturerbefläche neu entstanden. Direkt am Fuße des Klosters Michaelsberg gab es nachweislich seit 1153 den fürstbischöflichen Weinberg, der im Zuge der Säkularisation und nach einem strengen Winter 1829/30 schließlich komplett aufgegeben wurde. Im Laufe der Zeit wurden Obstbäume gepflanzt und Privatgärten angelegt, die schon Jahrzehnte lang verwahrlosten. Als feststand, dass die Landesgartenschau im Jahr 2012 in Bamberg stattfinden soll, kam aus der Bevölkerung die Idee, den Weinberg als Teilprojekt der Gartenschau zu rekultivieren und auch darüber hinaus zu betreiben. Wir freuen uns, als einzige Pächter des Weinbergs inmitten der Bamberger Altstadt, diese ehrenvolle Aufgabe zu übernehmen.

Die erste Ernte fand 2011 statt. Im Frühjahr 2012 werden die ersten Flaschen verkauft.

Nähere Informationen zu Terminen und Geschehnissen rund um den Weingarten sind auf facebook zu finden:

www.facebook.com/bauerschmitt